כל ששון וכל שמחה. היום המאושר מתקרב ואתם בעיצומם של ההכנות, מבקשים להשאיר את האורחים מרוצים, אתכם רגועים ולמנוע כמה שניתן טעויות מיותרות? ובכן נראה שאתם עמלים רבות בבחירת קייטרינג לחתונה, ולו כי אורחים שחוזרים מחתונה פחות מדברים על סידור מרכז השולחן (או על מיקום האירוע), אלא יותר מדברים על החוויה הקולינארית.
הקפדה יתרה
חשוב להבין שיש להשקיע באורחים. אומנם מצד אחד האורחים באים באמת ובתמים על מנת לשמוח בשמחתכם, אך יחד עם זאת הם משקיעים זמן, דלק וכסף עבור מתנה, ועל כן יש להקפיד שהם ייהנו – יש הקפיד שהאוכל שמגישים יהיה טרי, איכותי, מוקפד, עשוי ברמה גבוהה, ואם ניתן אז גם מיוחד וכזה שמציג שילובים מרשימים. לאור כל זאת, חשוב ביותר להקפיד בבחינת הקייטרינג ואף חשוב שאותו הקייטרינג בו בוחרים יותאם לקהל היעד הן מבחינת כשרות והן מבחינת צמחונות.
שירותים משלימים
לצד הקפדה על אופי הוצאות המנות ורמת ההגשה, השפע, המבחר, האיכות, הטריות, הרעננות וכדומה, גם יש להקפיד על אופן הצלחות, כלי ההגשה, ניקיון הכיסאות, בחירת המפות, כמות אנשי צוות שמגישים את המנות, כמות אנשי הצוות שמתפעלים כראוי את כלל העבודה שמאחורי הקלעים וכדומה. מכאן שיש לברר מראש מה המחיר כולל, וזאת על מנת להבין טוב יותר מה מקבלים והאם המחיר הגיוני.
איכות לצד עלות
חתונה מהווה אירוע שמצריך הוצאה לא מבוטלת, ועל כן לא פעם ניתן למצוא שאפשרי לחסוך במגוון הוצאות, אך בכל הנוגע לאוכל, מוטב שלא לעגל פינות, וזאת כי כפי שכבר נאמר, האוכל משפיע באופן משמעותי על הצלחת המאורע. עם זאת, אין להסיק שאוכל איכותי הוא גם אוכל יקר, כך שכן ניתן למצוא קייטרינג לחתונה איכותי לחתונה שגם יודע להציע רף מחירים הגיוני. לבסוף נציין שעל מנת לבחור נכונה, יש לחפש אחר המלצות, יש לבחון רזומה, יש להגיע ליום טעימות, יש להגיע לאירוע שקורה בזמן אמת (על מנת לבחון את הקייטרינג), יש להבין מה רוצים, יש לבחון מיהו השף שעומד בראש וכדומה. המון מזל טוב ושיהיה אירוע מוצלח, נעים וטעים.
